为进一步加强信达食堂食品质量监督管理，保障矿干部职工用餐安全，后勤服务中心于12月23日组织工作人员对职工食堂食品质量和环境卫生以及职工宿舍卫生情况等进行监督检查。

此次主要对食堂食材的配送采购、食品加工制作、餐具清洗消毒、环境卫生以及食堂、兖煤物业宿舍工作人员健康登记等环节进行检查。一是检查配送肉类蔬菜类等食品送货单据，观察食品新鲜程度，了解食品的来源，查看食品的质量情况；二是检查厨师处理生熟食品情况，烹饪过程是否清洁卫生，是否将食品烧熟煮透；三是检查餐具是否按时消毒和厨房环境卫生是否清洁消毒；四是检查食堂工作人员每天体温测量登记情况及防护用品佩戴情况；五是检查职工宿舍公共环境卫生及室内卫生情况。共查出6条问题，要求限期整改到位。

此外，后勤服务中心要求信达公司、兖煤物业工作人员坚持学习疫情安全防护知识、餐饮服务食品安全操作规范和宿舍管理规范，有效加强食堂工作人员个人防护和食品安全的意识。下一步，后勤服务中心将加大对职工食堂、兖煤物业的监督管理，不定期组织巡视检查，督促食堂、宿舍进一步规范管理，确保矿区干部职工就餐食品安全和住宿环境干净整洁。